Ingredientes (30 porções)
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1/2 xícara (110 g) de manteiga sem sal
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3/4 xícara (150 g) de açúcar mascavo claro
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1/4 xícara (50 g) de açúcar demerara
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1 colher (chá) de extrato de baunilha (5 ml)
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3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio (3,75 g)
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3/4 xícara de nozes (100 g)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180º C e alinhe uma folha para biscoitos com papel-manteiga.
- 2
Misture bem a manteiga em temperatura ambiente e os açúcares até ficar bem claro e fofo.
- 3
Bata o extrato de baunilha e o ovo em temperatura ambiente até ficar homogêneo e cremoso.
- 4
Em seguida, misture o bicarbonato de sódio e o sal.
- 5
Adicione a farinha aos poucos, mexendo para incorporar pois, do contrário, os cookies ficarão duros.
- 6
Em seguida, misture chocolate e nozes picados, cuidadosamente.
- 7
Coloque uma quantidade de 2 colheres (sopa) (30 ml) em formato de bolinhas na folha preparada, com cerca de 5 centímetros de distância entre cada uma.
- 8
Leve para assar por cerca de 9 a 11 minutos até o chocolate derreter e a massa ficar menos lustrosa do que antes.
- 9
Após retirar do forno, espere esfriar na folha até ficar firme o suficiente para que possa ser retirado.
