Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 cenouras médias picadas; 1/2 xícara de azeite; 4 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1/2 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 100 g de chocolate em pó

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Por Mariele Escobar

Ingredientes (8 porções)

3 cenouras médias picadas
1/2 xícara de azeite
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para cobertura

1/2 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher (sopa) de margarina
100 g de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
No liquidificador bata a cenoura, o azeite e os ovos, e em uma vasilha misture com a farinha e o fermento, coloque em uma forma untada e enfarinhada.
2
Asse em forno médio, pré-aquecido até dourar.
3
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, sempre mexendo sem deixar grudar.
4
Quando estiver desgrudando o fundo da panela retire do fogo e espalhe em cima do bolo.