Name: Bolo de fubá da vó Júlia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de trigo; 1 xícara (chá) de fubá; 1/2 colher (café) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes (8 porções)

2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata bem os ovos, a manteiga/margarina e o açúcar.
2
Quando esta mistura estiver bem batida (5 minutos), adicione o leite.
3
Em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha, o fubá e o sal até estarem totalmente homogêneos.
4
Por último, adicione o fermento e bata até estar totalmente incorporado.
5
Após isso, despeje a massa em uma assadeira de 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura com furo central, previamente untada com margarina e farinha.
6
Leve para assar em torno de 25 minutos em forno médio preaquecido.
7
Antes de tirar, verifique com palito para ver se o meio do bolo ainda precisa assar.
8
Opcional: ainda com o bolo quente, após desenformar, passe uma fina camada de manteiga e salpique açúcar com canela por cima.