Name: Torta de ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de ricota fresca (300 g sem sal, 200 g com sal); 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho; 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar; 1 xícara (chá) de leite integral; 4 ovos; uma pitada de sal; gotas de 1/2 limão

Ingredientes (15 porções)

500 g de ricota fresca (300 g sem sal, 200 g com sal)
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 xícara (chá) de leite integral
4 ovos
uma pitada de sal
gotas de 1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
2
Em seguida, coloque todos os outros ingredientes (quebre a ricota com as mãos) e bata por aproximadamente 3 minutos (sacudindo o liquidificador pra ajudá-lo a bater, caso ele não seja potente) até obter uma consistência cremosa, aerada e grossa.
3
Unte com manteiga e trigo uma forma e despeje a massa.
4
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média.