20min
Por Verinha
Ingredientes (15 porções)
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1 abacaxi médio descascado e picado (sem o miolo grosso do meio)
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1 lata de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o abacaxi em uma panela com água, açúcar e o amido.
- 2
Mexa até engrossar e deixe resfriar.
- 3
Coloque no liquidificador o leite condensado, o sal, o leite e as gemas (sem as claras).
- 4
Bata por 1 minuto.
- 5
Depois de bater, coloque em outra panela e leve ao fogo brando para engrossar. Deixe resfriar.
- 6
Bata as claras em neve.
- 7
Coloque o creme de leite com uma pitada de açúcar. Bata bem por aproximadamente 4 minutos.
- 8
Modo de montar:
Primeiro coloque a mistura de abacaxi em um refratário.
- 9
Adicione o creme feito com o leite condensado por cima.
- 10
Cubra com a mistura das claras em neve.
- 11
Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até ficar geladinho.
- 12
D
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Informações adicionais
O amido pode ser substituído por flan. Não precisa untar o pirex. O creme tem que ser feito em fogo brando mexendo sempre.
