Name: Bolo de Doce de Abóbora com Coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de abóbora; 750 g de açúcar; 3 ovos; canela em casca; 1 colher (sobremesa) de fermento; 100 g de coco ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 40 ml de água; 1 xícara (chá) de leite ou leite de coco

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de abóbora
750 g de açúcar
3 ovos
canela em casca
1 colher (sobremesa) de fermento
100 g de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
40 ml de água
1 xícara (chá) de leite ou leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque a abóbora para cozinhar com a água. quando ela começar a ficar mole, comece a amassá-la.
2
Acrescente o açúcar, deixe secar bem e reserve até esfriar.
3
Bata bem os ovos, depois adicione a abóbora (fria).
4
Em seguida, adicione os demais ingredientes.
5
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180° C por 40 a 60 minutos.