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Video 1 de 15
35min
Ingredientes (6 porções)
-
4 gemas peneiradas
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 2 colheres (sopa) de licor de menta (ou essência de menta a gosto)
- corante alimentício verde em gel
- 1 e 1/4 xícara de (chá) de creme de leite fresco gelado
-
100 g de chocolate meio amargo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as gemas com o açúcar até começar a clarear.
- 2
Adicione o leite quente aos poucos, sem deixar de mexer, coe e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- 3
Espere esfriar, junte o licor (ou essência) e o corante alimentício a gosto.
- 4
Misture o creme de leite ao creme de menta e leve ao freezer até formar uma borda congelada de 3 cm.
- 5
Bata na batedeira por 8 a 10 minutos ou a 10 espessar.
- 6
Congele até formar uma nova borda e bata novamente até ficar cremoso e consistente.
- 7
Sem bater, agregue o chocolate.
- 8
Leve de volta ao freezer até o completo endurecimento. Retire 5 minutos antes de servir.
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