Name: Bolo de padeiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 ovos separados; 1 xícara e 1/4 de açúcar (325 g); 2 xícaras e 1/2 de farinha; 1/8 de copo de água; 1/2 colher de fermento em pó químico; 4 colheres de nescau; 4 colheres de açúcar; 2 colheres de margarina; 1 pouco de leite

Bolo de padeiro

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Por Simone Berton

Ingredientes (8 porções)

5 ovos separados
1 xícara e 1/4 de açúcar (325 g)
2 xícaras e 1/2 de farinha
1/8 de copo de água
1/2 colher de fermento em pó químico

Cobertura

4 colheres de nescau
4 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
1 pouco de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme bem fofo.
3
Aos poucos vai acrescentando a água e misture bem.
4
Misture a farinha (não pode ser na batedeira) até ficar um creme bem liso.
5
Por último acrescente as claras em neve e o royal.
6
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um creme como se fosse brigadeiro.
7
Depois despeje em cima do bolo ainda morno.