Name: Bolo de cenoura da Wanda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de cenoura (umas 3 cenouras grandes); 1 xícara de óleo; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó; 1 colher (sopa) de margarina; 100 g de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

Bolo

1 xícara de cenoura (umas 3 cenouras grandes)
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina
100 g de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata os ovos no liquidificador.
2
Em seguida, acrescente as cenouras e o óleo e bata novamente no liquidificador.
3
Coloque a mistura em uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento em pó (nessa ordem).
4
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a massa sobre ela.
5
Leve ao forno preaquecido a 200° C por 30 minutos.
6
Quando tirar o bolo, deixe ele esfriar em cima do fogão com um pano de prato por cima para ele não murchar.
7
Cobertura:
Faça o brigadeiro: coloque o leite condensado, o achocolatado em pó e a manteiga na panela e leve ao fogo.
8
Mexa até dar o ponto (até começar a desgrudar da panela).
9
Tire do fogo, acrescente o creme leite e mexa bem.
10
Coloque a cobertura sobre o bolo.