Pavê de biscoito waffer com cobertura de chocolate

Name: Pavê de biscoito waffer com cobertura de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 L de leite; 2 latas de leite condensado; 6 ovos; 1 pacote de coco ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho; 2 caixinhas de creme de leite; 3 colheres (sopa) de açúcar; 4 pacotes de biscoito waffer com cobertura de chocolate (dois originais e dois brancos)

Foto: Vik Monteiro

Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

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Vik Monteiro Membro desde 2015

Ingredientes

1 L de leite
2 latas de leite condensado
6 ovos
1 pacote de coco ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
4 pacotes de biscoito waffer com cobertura de chocolate (dois originais e dois brancos)

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo o leite com a farinha dissolvida, o leite condensado, as gemas e o coco. Mexa sempre até engrossar, tomando cuidado para não queimar.
Reserve o creme, até que esfrie cm um plástico-filme em contato.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e o creme de leite, mexendo devagar com uma espátula.
Com o creme de gemas morno para frio, adicione o creme de claras e misture.
Cortar os biscoitos cobertos com chocolate em cubos.
Em uma travessa grande, alterne camadas de creme e biscoito, começando pelo creme e terminando pelo biscoito.
Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.

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