Ingredientes (2 porções)
Bolo
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75 g ou 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
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25 g ou 1/8 xícara (chá) de manteiga derretida
Creme
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400 g ou 1 e 3/4 xícara de (chá) de manteiga sem sal
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200 a 250 g ou 2 a 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Para decorar
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250 g ou 2 xícaras (chá) de framboesas
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180° C.
- 2
Unte uma assadeira retangular de 28 cm X 18 cm X 4 cm e forre com papel manteiga.
- 3
Bata os ovos e o açúcar em uma tigela.
- 4
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura, adicionando a manteiga em seguida.
- 5
Coloque a mistura na assadeira e balance delicadamente para nivelar.
- 6
Leve para assar por 30 a 35 minutos até dourar.
- 7
Desenforme em uma superfície limpa e retire o papel manteiga.
- 8
Creme:
Derreta o chocolate em banho-maria.
- 9
Retire do fogo e deixe descansar por 20 minutos.
- 10
Bata a manteiga em uma tigela até ficar fofa, junte o chocolate e a essência de baunilha e bata até ficar homogênea.
- 11
Cubra e deixe descansar por 40 minutos até ficar espesso.
- 12
Em seguida, corte o bolo em 3 camadas iguais, espalhe 1/3 do creme na primeira parte de massa, coloque outra camada de bolo por cima, espalhe o creme e repita o processo.
- 13
Coloque o restante do bolo e decore.
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