Name: Bolo de fubá da Wanda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de leite; 1 xícara de óleo; 4 claras em neve; 1 colher (sopa) de fermento; Erva doce a gosto (opcional)

@ Thais Valente Pimenta

@ Wanda Valente

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Por Wanda Valente

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
4 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento
Erva doce a gosto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque os ingredientes, com exceção dos ovos e do fermento, e mexa até formar uma mistura homogênea.
2
Leve ao fogo até ferver, não parando de mexer quando estiver no fogo, pois caso contrário o fubá irá empelotar).
3
Quando estiver encorpado, desligue o fogo e deixar esfriar.
4
Separe a gema da clara.
5
Bata as claras em neve.
6
Em seguida, acrescente as gemas, o fermento e as claras por último.
7
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a massa.
8
Levar ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 40 minutos.
9
Quando tirar o bolo do forno, deixe esfriar em cima do fogão com um pano de prato por cima, para ele não murchar.