Name: Bolo de cenoura com chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 cenouras médias; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 100 g de gotas de chocolate; 100 g de chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de margarina; 50 g de açúcar; 100 ml de leite

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 cenouras médias
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de gotas de chocolate

Calda de chocolate

100 g de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de margarina
50 g de açúcar
100 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em um liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o açúcar, o leite, o óleo e a margarina e bata por 1 minuto.
2
Em seguida, coloque a massa em uma tigela, junte a farinha e o fermento e mexa bem.
3
Acrescente as gotas de chocolate e torne a misturar.
4
Despeje a massa em uma forma de 25 cm própria para micro-ondas e leve para assar por 8 minutos em potencia média (se preferir, use o forno convencional assando a 220º C por cerca de 20 minutos).
5
Calda de chocolate:
Em uma panela coloque o chocolate em pó, a margarina e o açúcar, leve ao fogo e mexa até derreter.
6
Em seguida, coloque o leite e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
7
Despeje a calda ainda quente sobre o bolo.