Name: Bolo abacaxi-ice
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de farinha de trico; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água fervente; 1 colher de óleo; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de amido de milho; 700 ml de leite; 2 gemas; 1 lata de creme de leite; 1 lata de abacaxi em calda; 1 xícara da calda do abacaxi; 2 gelatinas de abacaxi

Bolo abacaxi-ice

Comente esta receita

Imprimir

Por SANDRA CRISTINA SILVA DE PAULA

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de farinha de trico
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água fervente
1 colher de óleo
1 colher de fermento em pó

Creme

1 lata de leite condensado
3 colheres de amido de milho
700 ml de leite
2 gemas
1 lata de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda
1 xícara da calda do abacaxi
2 gelatinas de abacaxi

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira.
2
Junte a água fervendo, o óleo e bata mais 5 minutos.
3
Coloque a farinha peneirada com o fermento aos poucos, na velocidade mínima até incorporar.
4
Leve para assar em forma untada e enfarinhada.
5
Depois de assado e frio, esfarele todo o bolo.
6
Creme:
Junte o leite, o leite condensado, a calda, as gemas e o amido e leve ao fogo até engrossar.
7
Tire do fogo e acrescente o creme de leite, e reserve.
8
Faça as gelatinas conforme a embalagem, e leve para gelar até atingir ponto de clara.
9
Em uma forma forre papel alumínio e arrume as rodelas de abacaxi em calda.
10
Coloque uma camada de bolo esfarelado.
11
Creme, gelatina até terminar com a última camada de bolo.
12
Leve para gelar por no mínimo 2 horas, e desenforme.
13
Fica simplesmente - demais.