Name: Bolo de amendoim
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 240 ml de leite; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado; 3/4 de xícara de amendoim triturado para a cobertura; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 395 g de leite condensado; 200 g de creme de leite; 3 unidades de paçoca rolha

Ingredientes (12 porções)

Massa

240 ml de leite
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de amendoim torrado
3/4 de xícara de amendoim triturado para a cobertura
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
3 unidades de paçoca rolha

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Massa:
Bata no liquidificador, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.
2
Coloque a mistura em uma tigela e junte a farinha e o fermento, misture bem.
3
Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180° C, por 40 minutos.
4
Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado e o amendoim, leve ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
5
Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.
6
Retire o bolo do forno, cubra com a cobertura e decore com as paçocas esmigalhadas.