Name: Broa cozida da Graça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 copos de fubá; 2 copos de leite; 2 copos não muito cheios de acucar; 1 copo (menos um dedo) de oleo; Pitada de sal; 4 ovos (claras em neve); 2 colheres de sopa de Fermento em Pó

Broa cozida da Graça

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Por Jose Luiz Couto

Ingredientes (15 porções)

2 copos de fubá
2 copos de leite
2 copos não muito cheios de acucar
1 copo (menos um dedo) de oleo
Pitada de sal
4 ovos (claras em neve)
2 colheres de sopa de Fermento em Pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o fubá, o leite, o açúcar e o sal em uma panela até levantar as primeiras bolhas de fervura, mas não deixe cozinhar e espere esfriar.
2
Misture as gemas à massa e o fermento.
3
Bata as claras em neve e misture delicadamente.
4
Unte uma forma e asse em forno preaquecido médio por uns 35 min ou até enfiar um palito e ele sair seco.