1h
Ingredientes (8 porções)
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400 g de passas de caju
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1 punhado de castanhas de caju picadas (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preaqueça o forno na temperatura média.
- 2
Separe as gemas das claras.
- 3
Bata as gemas, o açúcar, a margarina, 1 xícara de leite, a farinha e o fermento, reserve esta massa.
- 4
Bata no liquidificador: 1/2 xícara de leite e as passas de caju até formar um creme, reserve este creme.
- 5
Bata as claras em neve, reserve.
- 6
Bata o creme de passas de caju com a massa do bolo até misturar bem.
- 7
Junte as passas de caju picadas (opcional).
- 8
Junte as claras em neve sem bater.
- 9
Unte com margarina uma forma redonda (aquela que faz o bolo furado no meio).
- 10
Despeje a massa.
- 11
Leve para assar por cerca de 30 minutos.
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