Name: Bolo de fubá com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 copo (americano) de leite; 1 copo (americano) de fubá; 1 copo (americano) de açúcar de coco ou mascavo; 1/2 copo (americano) de óleo de coco; 1 copo (americano) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional); goiabada em pedaços; 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de fubá
1 copo (americano) de açúcar de coco ou mascavo
1/2 copo (americano) de óleo de coco
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)
goiabada em pedaços
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador misture o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
2
Despeje a mistura numa tigela e coloque a farinha e o fermento e a erva doce.
3
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
4
Uma camada de 2/3 de massa, uma de goiabada cortada em pedaços pequenos para não ficarem muito pesados e afundarem na forma .
5
Cobrir com o restante da massa.
6
Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.