Name: Flan de coco com abacaxi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de leite de coco; 1 embalagem de gelatina sem sabor (prepare de acordo com as instruções da embalagem); 300 g de abacaxi cortado; 5 colheres de açúcar; hortelã para enfeitar

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 embalagem de gelatina sem sabor (prepare de acordo com as instruções da embalagem)
300 g de abacaxi cortado
5 colheres de açúcar
hortelã para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Para o flan:
Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
3
Junte a gelatina sem sabor e bata levemente.
4
Coloque em uma forma com buraco no meio e leve para gelar por 2 horas.
5
Cobertura de abacaxi:
Leve o abacaxi no fogo juntamente com o açúcar e aguarde até o abacaxi estar cozido (8 a 10 minutos).
6
Deixe esfriar para enfeitar o flan.
7
Desenforme o flan em um prato e coloque o abacaxi em cima.
8
Finalize com um ramo de hortelã.