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Banana flambada
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Banana flambada
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Banana flambadaBanana flambada@ Cristiane
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C
Por Cristiane

Ingredientes (4 porções)

  • banana nanica4 bananas nanica
  • açúcar mascavo80 g de açúcar mascavo
  • manteiga sem sal1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • canela em pau2 paus de canela
  • cravo-da-índia4 cravos da índia
  • anis estrelado3 anis estrelado
  • águaágua a gosto
  • rum a gosto
  • Kitano - Canela e Canela em pócanela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma frigideira, adicione o açúcar mascavo, a manteiga, os paus de canela, o cravo da índia, o anis estrelado, depois adicione água o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.

  2. 2

    Deixe cozinhar por alguns minutos até que vire uma calda.

  3. 3

    Corte o comprimento da banana, depois ao meio formando 4 pedaços e coloque na frigideira com a polpa para baixo.

  4. 4

    Cozinhe a banana até que ela fique macia, escura e caramelizada, depois vire e espere ficar igual do outro lado.

  5. 5

    Retire a frigideira do fogo, depois adicione rum para cobrir o fundo da frigideira e volte ao fogo.

  6. 6

    Incline a frigideira para que alcance a chama e inicie o processo de flambar.

  7. 7

    Quando a chama apagar, retire as bananas e coloque em um prato, polvilhe com a canela em pó.

Informações adicionais

As bananas não devem estar muito maduras.

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