Ingredientes (15 porções)
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Misture o leite, o óleo, os ovos e o açúcar e bata até ficar uma massa homogênea.
- 2
Em seguida, acrescente a farinha e vá misturando aos poucos, adicione o coco e misture mais um pouco, e por último o fermento, mexendo lentamente.
- 3
Despeje a massa em forma untada com manteiga ou óleo e farinha de trigo (lembre- se de bater na forma para retirar o excesso da farinha ou ficará uma camada branca no bolo) e leve ao forno.
- 4
Utilizei uma forma redonda de 25 cm.
- 5
Deixe o bolo esfriar por cerca de 20 minutos.
- 6
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo depois de cortá-lo.
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Informações adicionais
Os ingredientes secos são peneirados para que a massa fique mais fofa. Você pode aumentar mais 1/2 xícara de açúcar na massa ou a quantidade de leite condensado na cobertura, se preferir mais doce. Não é indicado substituir o óleo por manteiga, pois a manteiga tende a deixar mais dura a massa que vai à geladeira.
