Name: Bolo cufa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente); 3 xícaras de chá de açúcar; 3 colheres de manteiga; 350ml de leite; 4 ovos; 1 e ½ colher de fermento em pó; 200 g de passas; 200 g de frutas cristalizadas; ½ xícara de farinha de trigo; ½ xícara de açúcar; canela em pó a vontade; 1 colher de manteiga

Bolo cufa

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Por Jacqueline Stavarengo

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
3 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de manteiga
350ml de leite
4 ovos
1 e ½ colher de fermento em pó
200 g de passas
200 g de frutas cristalizadas

Farofa

½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
canela em pó a vontade
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Coloque manteiga o açúcar e as gemas depois o leite morno, depois o trigo, a clara em neve e por ultimo o fermento.
2
Coloque em uma forma untada e jogue por cima as passas e as frutas cristalizadas.
3
Farofa:
Mexa muito bem até ficar uma farofa.
4
Coloque por cima do bolo e por para assar em forno quente.