Ingredientes (15 porções)
Massa
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Recheio
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500 g de morangos lavados e sem os cabinhos
Cobertura
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morangos com cabinhos (para enfeitar)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os biscoitos no processador ou liquidificador até virar uma farinha.
- 2
Despeje em uma tigela e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.
- 3
Misture até obter uma farofa úmida.
- 4
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
- 5
Leve ao forno médio preaquecido por 10 a 15 minutos.
- 6
Recheio:
No liquidificador, bata metade do leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e reserve.
- 7
Em uma panela em fogo baixo, coloque o restante do leite, o leite condensado e o creme de leite.
- 8
Acrescente a mistura do liquidificador e mexa, sem parar, até engrossar.
- 9
Retire a massa do forno e recheie com o creme.
- 10
Cubra com os morangos.
- 11
Cobertura:
Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
- 12
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite aos poucos.
- 13
Acrescente o rum e misture.
- 14
Cubra a torta até todos os morangos desaparecerem e leve à geladeira por 2 horas.
- 15
Desenforme e enfeite com os morangos com cabinhos.
- 16
Passe geleia de brilho nos morangos para obter um charme a mais.
