Name: Bolo de banana com canela da bisavó
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 9 bananas nanicas médias; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de canela em pó; 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes (20 porções)

9 bananas nanicas médias
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de canela em pó
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para fazer o caramelo, derreta em fogo baixo 1/2 xícara de açúcar, depois acrescente a água e mexa até encorpar.
2
Derrame o caramelo na forma, reservando em seguida.
3
Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, 1 xícara e meia de açúcar, os ovos e 3 bananas, até ficar homogêneo.
4
Passe a mistura para uma tigela e coloque, aos poucos, a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e 1 colher de canela em pó.
5
Coloque na forma já caramelizada as 3 bananas fatiadas.
6
Em seguida, derrame a massa com cuidado, cobrindo as bananas.
7
Fatie o restantes das bananas e coloque por cima da massa.
8
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos.
9
Retire do forno e polvilhe em cima do bolo uma mistura de 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de canela.
10
Deixe mornar e desenforme.