Name: Bolo com recheio de creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 8 ovos pequenos (7 grandes); 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) essência de baunilha; 1 xícara de água fervendo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento químico; 1 litro de leite; 2 colheres de amigo de milho; 1 gema; essência de baunilha a gosto; 1 lata ou caixinha de creme de leite

@ Amanda Oliveira

@ Iza Maelca

Imprimir

Por Amanda Oliveira

Ingredientes (30 porções)

Massa

8 ovos pequenos (7 grandes)
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 xícara de água fervendo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento químico

Creme

1 litro de leite
2 colheres de amigo de milho
1 gema
essência de baunilha a gosto
1 lata ou caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Separe as gemas e claras e bata claras em neve.
2
Junte as claras em neve com as gemas e o açúcar (deixe bater em velocidade baixa até ficar parecendo um creme branco).
3
Coloque a essência de baunilha.
4
Coloque um pouco de farinha, um pouco de água e vá intercalando até colocar toda a farinha e a água fervendo.
5
Coloque o fermento químico e misture.
6
Creme:
Coloque o leite em uma panela grande (deixando um pouco para dissolver o amido de milho).
7
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao restante do leite.
8
Coloque o leite condensado, a gema e a essência de baunilha e misture.
9
Deixe virar um creme (quando ferver vai ficar cremoso), desligue o fogo e deixe esfriar.
10
Junte o creme de leite e está pronto para rechear o bolo.