Ingredientes (30 porções)
Massa
- 8 ovos pequenos (7 grandes)
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2 xícaras de açúcar
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1 colher (sopa) essência de baunilha
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1 xícara de água fervendo
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3 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de fermento químico
Creme
-
1 litro de leite
- 2 colheres de amigo de milho
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1 gema
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essência de baunilha a gosto
-
1 lata ou caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Separe as gemas e claras e bata claras em neve.
- 2
Junte as claras em neve com as gemas e o açúcar (deixe bater em velocidade baixa até ficar parecendo um creme branco).
- 3
Coloque a essência de baunilha.
- 4
Coloque um pouco de farinha, um pouco de água e vá intercalando até colocar toda a farinha e a água fervendo.
- 5
Coloque o fermento químico e misture.
- 6
Creme:
Coloque o leite em uma panela grande (deixando um pouco para dissolver o amido de milho).
- 7
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao restante do leite.
- 8
Coloque o leite condensado, a gema e a essência de baunilha e misture.
- 9
Deixe virar um creme (quando ferver vai ficar cremoso), desligue o fogo e deixe esfriar.
- 10
Junte o creme de leite e está pronto para rechear o bolo.
Informações adicionais
Opcional: colocar morangos por cima do creme.
