Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 mandioquinhas cozidas (reserve a água); 1 envelope de 10 g de fermento para pão; 1 xícara de (chá) de óleo de milho; 1 xícara de (chá) rasa de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 3 ovos; farinha de trigo (mais ou menos 800 g)

Ingredientes (10 porções)

5 mandioquinhas cozidas (reserve a água)
1 envelope de 10 g de fermento para pão
1 xícara de (chá) de óleo de milho
1 xícara de (chá) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
3 ovos
farinha de trigo (mais ou menos 800 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, coloque os ovos, a mandioquinha cozida, o açúcar, o sal, o óleo e 2 xícaras (chá) da água do cozimento ainda morna.
2
Bata até que misture tudo muito bem, coloque o fermento e bata mais um pouco.
3
Em uma vasilha grande coloque essa mistura e vá adicionando farinha e amassando até que a massa fique lisa e uniforme.
4
Faça bolinhas não muito pequenas, mais ou menos do tamanho de uma bola de ping pong.
5
Deixe descansando até dobrar de volume em assadeira untada.
6
Leve ao forno médio preaquecido a 180° C, até dourar.

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