Name: Gelado de limão e gengibre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de bolacha de leite ou maisena; 200 g de chantili batido para decorar; calda de chocolate para decorar (opcional); raspas de limão para decorar; 1 receita de creme de limão; 2 latas de leite condensado (790 gramas); 300 ml de caldo de limão espremido e coado na hora do preparo; 1 colher (café) de caldo de gengibre fresco e descascado; 300 ml de creme de leite fresco batido em chantili; 1 colher (sopa) de raspas de limão

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Por Abima

Ingredientes (10 porções)

Montagem

300 g de bolacha de leite ou maisena
200 g de chantili batido para decorar
calda de chocolate para decorar (opcional)
raspas de limão para decorar
1 receita de creme de limão

Creme de limão

2 latas de leite condensado (790 gramas)
300 ml de caldo de limão espremido e coado na hora do preparo
1 colher (café) de caldo de gengibre fresco e descascado
300 ml de creme de leite fresco batido em chantili
1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve as raspas de limão ao fogo e aqueça rapidamente e reserve.
2
Este processo deixará o sabor mais suave.
3
Com um fouet, misture o leite condensado com o caldo de limão e o gengibre.
4
Agregue delicadamente o creme de leite batido e as raspas de limão reservadas.
5
Montagem:
Monte o gelado em uma forma média intercalando a bolacha e uma fina camada de creme, sendo a primeira e a última camada de creme.
6
Leve para gelar por 6 horas, desenforme e decore com chantili e raspas de limão.