Name: Alfajor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de farinha de trigo sem fermento; 300 g de amido de milho; 200 g de manteiga sem sal; 150 g de açúcar impalpável; 150 g de gemas; 20 g de fermento químico em pó; Doce de leite cozido em panela de pressão (para rechear)

Ingredientes (20 porções)

200 g de farinha de trigo sem fermento
300 g de amido de milho
200 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar impalpável
150 g de gemas
20 g de fermento químico em pó
Doce de leite cozido em panela de pressão (para rechear)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque todos os ingredientes dentro de um processador, e processe até obter uma massa homogênea.
2
Abra a massa com auxílio de um rolo entre saco plástico (para não grudar).
3
Leve ao congelador por 15 minutos para firmar.
4
Em seguida, corte em círculos de tamanhos iguais.
5
Coloque para assar em forma untada ou com papel manteiga a 180º C, até que fiquem levemente dourados.
6
Após frio, recheie com doce de leite.

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