Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 iogurte natural; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 leite de coco; 1 vidro de leite (utilizar a mesma medida do vidro de leite de coco); 1 pacote de 100 g de coco ralado

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Por Iraiana Mariotte

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 iogurte natural
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 leite de coco
1 vidro de leite (utilizar a mesma medida do vidro de leite de coco)
1 pacote de 100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, açúcar, iogurte e óleo.
2
Em seguida, misture com a farinha e o fermento.
3
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, em um forno preaquecido (aproximadamente 15 minutos), e deixar assar de 30 a 40 minutos a 180º C.
4
Cobertura:
Misture os líquidos e em seguida regue o bolo ainda quente.
5
Finalize polvilhando com o coco ralado.