40min
Ingredientes (10 porções)
Para montagem
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crocante de pão de frutas e grãos ou de pão australiano
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maçãs caramelizadas
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praliné de nozes, amendoim ou castanhas
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calda de caramelo ou chocolate para decorar
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morangos ou cerejas para decorar
Crocante de pão
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10 fatias de pão de frutas e grãos ou de pão australiano, cortadas em cubos pequenos
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Maçãs carameladas
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5 maçãs sem as cascas e cortadas em cubos
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4 colheres (sopa) de açúcar comum
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1 colher (sobremesa) de canela em pó ou a gosto
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Praliné de nozes
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250 g de nozes picadas, amendoim ou castanhas
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1/3 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída na hora (opcional)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Crocante de pão:
Passe a manteiga nas fatias de pão e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.
- 2
Corte as fatias em cubos pequenos e leve ao forno médio para torrar.
- 3
Retire do forno e reserve.
- 4
Maçãs carameladas:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar as maçãs e obter uma calda rala.
- 5
Retire do fogo e reserve.
- 6
Praliné:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até obter uma calda grossa.
- 7
Retire do fogo e misture até obter uma farofa, reserve.
- 8
Montagem:
Utilizando um prato ou taças, coloque uma porção de maçãs carameladas, coloque sobre as maçãs uma porção de sorvete de creme passado no praliné.
- 9
Decore com uma porção de chantili, calda de caramelo e os morangos.
- 10
Distribua os crocantes de pão em volta da sobremesa e sirva.
