Name: Bolo de cenoura com laranja
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 4 cenouras médias cortadas em cubos; 4 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 1/2 tablete de margarina; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 laranjas pera descascadas e cortadas em pedaços; 1 colher de sopa de fermento; 1/2 tablete de margarina; 3 colheres de sopa de neucau ou toddy; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher de sopa de rum

Bolo de cenoura com laranja

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Por Clarice Cadilha

Ingredientes (18 porções)

4 cenouras médias cortadas em cubos
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1/2 tablete de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
2 laranjas pera descascadas e cortadas em pedaços
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1/2 tablete de margarina
3 colheres de sopa de neucau ou toddy
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de rum

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
No liquidificador bata os ovos, o óleo, as cenouras, o claybom, o açúcar e as laranjas.
2
Em um recipiente coloque a farinha de trigo com a mistura do liquidificador, bata bem e junte o fermento.
3
Coloque para assar em forno moderado uma forma redonda grande por mais ou menos 40 minutos ou até o palito sair limpo.
4
Cobertura:
Coloque em uma panela o claybom, deixe derreter, junte o achocolatado o creme de leite e o rum, não deixe levantar fervura.