Name: Torta de limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena triturado; 100 g de manteiga sem sal; 3 colheres (sopa) de castanha triturada ou (nozes, granola,amendoim, da sua preferência); 1 xícara de 200 ml suco de limão puro bem concentrado; 1 caixa de leite condenado; 1 caixa de creme de leite; 1 colher (sopa) de raspa de limão merengue; 3 claras em neve; 6 colheres (sopa) de açúcar; 5 gotas de essência de limão ou (baunilha)

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 pacote de biscoito maisena triturado
100 g de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de castanha triturada ou (nozes, granola,amendoim, da sua preferência)

Recheio

1 xícara de 200 ml suco de limão puro bem concentrado
1 caixa de leite condenado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de raspa de limão merengue
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
5 gotas de essência de limão ou (baunilha)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Triture o biscoito e a castanha no liquidificador ou multi-processador.
2
Coloque a farofa em um recipiente e acrescente a manteiga.
3
Misture tudo com a mão até obter uma massa homogênea.
4
Abra a massa forma de fundo falso nas laterais.
5
Depois, de toda a forma forrada, fure toda a massa com garfo e leve pra assar em forno a 180º C por 20 a 25 minutos e retire do forno.
6
Recheio:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos até que esteja tudo misturado.
7
Coloque o creme na forma e reserve.
8
Merengue:
Bata as claras em neve depois de batida coloque o açúcar e continue batendo por 5 minutos.
9
Coloque o merengue em cima do creme e leve ao forno 180º C por mas 10 minutos até o merengue dourar.
10
Retire forno deixe esfriar leve à geladeira até gelar.
11
Desenforme e é só servir.
12
Se quiser salpicar castanha triturada por cima do merengue antes de assar, faça de acordo com sua preferência.