Name: Torta de banana cumprida
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 10 bananas cumpridas fritas em tiras; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 l de leite; 3 colheres de sopa bem cheia de amido de milho; 4 gemas; Canela a gosto; 2 xícaras de açúcar; 4 claras; 2 xícaras de açúcar

Torta de banana cumprida

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Por Augusta Mesquita

Ingredientes (12 porções)

10 bananas cumpridas fritas em tiras

Para creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 l de leite
3 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
4 gemas
Canela a gosto
2 xícaras de açúcar

Suspiro

4 claras
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Fritas as bananas e deixe escorrer o óleo.
2
Creme:
Levar ao fogo todos os ingredientes, até engrossar.
3
Suspiro:
Bater as claras em neves, acrescentar o açúcar aos poucos.
4
Deixar bater por 5 a 10 minutos em velocidade alta, na batedeira.
5
Montagem:
Em um refratário retangular, polvilhe o fundo com açúcar e canela.
6
Coloque uma camada de creme e banana, açúcar e canela novamente, creme e banana e por último o suspiro.
7
Levar ao forno até dourar o suspiro.