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Panquequinhas doce deliciosas

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colherinha (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 pitadinha de sal

Cobertura:

  • Leite condensado com coco ralado grosso, ou brigadeiro com granulado

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que fique homogêneo parecendo uma pasta, se necessitar acrescente leite ou farinha.
  2. Em uma frigideira antiaderente unte com um pouquinho de óleo com uma colher.
  3. Faça as rodinhas e vá virando de um lado e do outro sempre apertando com a estátula até que a massa fique dourada.
  4. Deixe esfriar e o leite condensado e salpique o coco.

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