Name: Creme chinês da Rose
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 l de leite comum; 1 lata de creme de leite; 3 gemas; 3 claras em neve; 2 caixinhas de gelatina sabor morango; 250 g de chocolate meio amargo (barra); 3 colheres de sopa de maizena

Creme chinês da Rose

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Por ROSÂNGELA NEVES DE SOUSA

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 l de leite comum
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 claras em neve
2 caixinhas de gelatina sabor morango
250 g de chocolate meio amargo (barra)
3 colheres de sopa de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater no lquidificador, o leite comum, o leite condensado, as gemas peneiradas e a maizena.
2
Levar ao fogo fazer um creme nem muito duro e nem muito mole.
3
Mexer bem para não empelotar.
4
Reservar.
5
Derreter o chocolate no banho maria.
6
Tirar do banho maria misturar o creme de leite mexendo bem para incorporar ao chocolate.
7
Reservar.
8
Bater as claras em neve.
9
Reservar.
10
Montagem:
Em um refratário fazer camadas da seguinte forma.
11
Primeira camada metade do creme de leite condensado.
12
Segunda camada todo creme de chocolate.
13
Terceira camada restante creme de leite condensado.
14
Quarta camada gelatina já preparada.
15
Última camada de claras em neve.
16
Por último levar à geladeira para gelar por 4 horas.