Name: Bolo esponja de coco
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/3 de xícara (chá) de leite de coco; 1/3 xícara de leite; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 1/3 de xícara (chá) de leite condensado; coco ralado a gosto

Ingredientes (15 porções)

1/3 de xícara (chá) de leite de coco
1/3 xícara de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/3 de xícara (chá) de leite condensado
coco ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Misture o leite de coco com o leite.
2
Aqueça até ficar morno.
3
Bata na batedeira os ovos com o açúcar até ficar um creme homogêneo.
4
Acrescente a farinha de trigo peneirada, a mistura do leite e por último o fermento.
5
Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200° C por cerca de 30 minutos.
6
Cobertura:
Misture o leite coco com o leite condensado.
7
Depois de assado o bolo, faça furinhos no bolo com um garfo e regue com a mistura aos poucos.
8
Depois cubra com o coco ralado e leve à geladeira até gelar.