Name: Creme chinês
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1/2 l de leite comum; 1 lata de creme de leite; 3 gemas; 3 claras em neve; 2 caixinhas de gelatina sabor morango; 250 g de chocolate meio amargo

Creme chinês

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Por ROSÂNGELA NEVES DE SOUSA

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1/2 l de leite comum
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 claras em neve
2 caixinhas de gelatina sabor morango
250 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater no liquidificador, o leite condensado, o leite comum, as gemas peneiradas, a maizena e levar ao fogo, fazer um creme mexendo bem para não empelotar.
2
Obs: O creme fica nem muito duro e nem muito mole.
3
Tirar do fogo e reservar.
4
À parte preparar a gelatina como manda na caixinha.
5
Reservar.
6
Derreter o chocolate no banho-maria adicionar o creme de leite, tirando do banho-maria.
7
Misturar bem.
8
Reservar.
9
Bater as claras em neve e reservar.
10
Montagem:
Em um refratário fazer camadas da seguinte forma: Primeiro creme, Segundo chocolate com creme de leite, terceiro gelatina preparada, quarto claras em neve.
11
Levar à geladeira por 4 horas.