Name: Rocambole com doce de leite
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos (cerca de 240 g); 4 colheres (sopa) de açúcar (120 g); 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (60 g); 2 colheres (sopa) de fécula de batata (60 g); açúcar para polvilhar; 2 xícaras (chá) de doce de leite (450 g)

Ingredientes (10 porções)

4 ovos (cerca de 240 g)
4 colheres (sopa) de açúcar (120 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (60 g)
2 colheres (sopa) de fécula de batata (60 g)
açúcar para polvilhar
2 xícaras (chá) de doce de leite (450 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume e obter uma mistura firme.
2
Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada com a fécula.
3
Coloque na forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido sem dourar demais.
4
Desenforme quente sobre papel-alumínio bem untado com manteiga e polvilhado com açúcar.
5
Enrole e espere esfriar.
6
Com cuidado, desenrole o rocambole e espalhe o doce de leite.
7
Enrole novamente, retire do papel-alumínio e, antes de servir, polvilhe o açúcar.