Ingredientes (8 porções)
Geleia
-
3/4 de xícara (chá) de açúcar (60 g)
-
2 anis-estrelado
-
-
2 xícaras (chá) de morangos picados (200 g)
Creme
-
1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese (300 g)
-
1 xícara (chá) de iogurte grego (300 g)
Base
-
100 g de biscoito doce sem recheio moído
Modo de preparo
- 1
Geleia:
Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 anis-estrelado, 5 cravos e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro (aproximadamente 2 minutos).
- 2
Depois deste tempo adicione 2 xícaras (chá) de morangos picados e continue mexendo até derreter o caramelo (aproximadamente 3 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 4
Em seguida retire os cravos e o anis estrelado da calda.
- 5
Creme:
Coloque em uma batedeira 1 + 1/3 xícara (chá) de cream cheese, 1 xícara (chá) de iogurte grego e bata bem até ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos).
- 6
Desligue a batedeira, coloque em um saco de confeiteiro e reserve.
- 7
Montagem:
Em copinhos individuais, coloque uma porção de biscoito doce sem recheio moído, uma porção do creme de cream cheese e cubra com uma porção de geleia de morango.
- 8
Leve para gelar por aproximadamente 2 horas e sirva.
