Name: Pavê de ameixa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 3 gemas; 150 g de ameixas cozidas sem caroço; 1 gelatina de morango dissolvida; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar

Pavê de ameixa

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Por Isabel Andrade

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas
150 g de ameixas cozidas sem caroço
1 gelatina de morango dissolvida
3 claras em neve
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um creme com os três primeiros ingredientes, mexendo sempre até engrossar.
2
Assim retire do fogo e misture as ameixas cozidas e coloque em uma travessa.
3
Deixe esfriar um pouco e coloque metade da gelatina dissolvida sobre o creme.
4
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e o restante da gelatina e coloque por cima de tudo.
5
Enfeite com ameixas picadas e leve para gelar por no mínimo 6 horas.