30min
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (8 porções)
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8 peras duras
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casca e caldo de 1 limão siciliano
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Calda de chocolate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e corte as peras no sentido do comprimento.
- 2
Em uma panela grande, misture a água, o açúcar, o caldo, as raspas do limão, a canela e o cravo.
- 3
Leve ao fogo e assim que ferver, acrescente as peras.
- 4
Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que estejam cozidas, porém firmes, retire e reserve.
- 5
Leve ao fogo uma frigideira grande e derreta a manteiga.
- 6
Coloque as peras, uma ao lado da outra com o lado cortado para baixo para dourar levemente.
- 7
Retire, coloque em um prato de servir e regue com a calda de chocolate.
- 8
Para a calda de chocolate:
Junte o chocolate picado, o leite, o mel e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
- 9
Retire do micro-ondas, mexa e se necessário coloque mais 1 minuto.
- 10
Se preferir, leve ao banho-maria.
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Informações adicionais
Uma sobremesa deliciosa e pode ser servida com sorvete de creme.
