1h 40min
Ingredientes (15 porções)
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20 g de gelatina em pó incolor
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corante alimentício de sua preferência
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Hidrate a gelatina com 120 ml de água e reserve.
- 2
Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150 ml).
- 3
Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.
- 4
Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.
- 5
Acrescente o chocolate, o corante alimentício e misture tudo usando um mixer.
- 6
Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade e despeje a cobertura, para que ela escorra e fique com o acabamento perfeito.
