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Canjica especial de coco da Flávia
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Canjica especial de coco da Flávia@ Flávia Renata Silva e Silva
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Por Flávia Renata Silva e Silva

Ingredientes (20 porções)

  • canjica branca500 g de canjica
  • água2 litros de água
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • coco ralado1 pacote de coco ralado
  • canela em pau3 paus de canela
  • cravo-da-índiacravo a gosto
  • canela em pócanela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe de molho no dia anterior ao preparo, a canjica com a água.

  2. 2

    No dia seguinte, coloque na panela de pressão, a canjica com a água do molho e acrescente o açúcar.

  3. 3

    Depois que a panela pegar a pressão, aguarde mais 20 minutos e apague o fogo.

  4. 4

    Coloque na panela de pressão os demais ingredientes e vá mexendo até engrossar.

  5. 5

    Retire do fogo e coloque numa vasilha.

  7. 6

    Polvilhe com canela a gosto.

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