Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 lata de leite condensado; 8 colheres de chocolate em pó de boa qualidade; 2 claras; 2 latas de creme de leite sem soro; 180 g de chocolate meio amargo picado bem generosamente; 150 g de nozes picadas; Sorvete de creme

Estrogonofe de chocolate

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Por Angela Campos Roseira

Ingredientes (16 porções)

Brigadeiro

2 lata de leite condensado
8 colheres de chocolate em pó de boa qualidade

Creme

2 claras
2 latas de creme de leite sem soro

Para misturar

180 g de chocolate meio amargo picado bem generosamente
150 g de nozes picadas

Para acompanhar

Sorvete de creme

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Brigadeiro:
Em uma panela mexa o leite condensado e o chocolate em pó ate virar um brigadeiro mole, deixe esfriar e reserve.
2
Creme:
Bata as claras em neve, depois acrescente os cremes de leite sem soro, e mexa bem.
3
Quando o brigadeiro estiver frio, junte ao creme e mexa até ficar bem homogêneo.
4
Por último acrescente o chocolate e as nozes e dê uma leve misturada.
5
Sirva com sorvete de creme.