Name: Scone com castanha-do-pará
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 225 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de chá); 2 colheres (chá) de fermento; 1/2 colher (chá) de sal; 30 g de açúcar; 55 g de manteiga (gelada e em cubos); 55 g de passas; 150 ml de leite; castanhas-do-pará processadas a gosto (como se fosse uma farofa)

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Por T. S. Frank

Ingredientes (10 porções)

225 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de chá)
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
30 g de açúcar
55 g de manteiga (gelada e em cubos)
55 g de passas
150 ml de leite
castanhas-do-pará processadas a gosto (como se fosse uma farofa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Primeiramente preaqueça o forno em mais ou menos 180º C.
2
Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela.
3
Junte a manteiga gelada e em cubos. Com as mãos, misture tudo até que tenha aspecto de farelo de pão. Quando chegar a esse ponto, coloque as passas e as castanhas-do-pará processadas.
4
Aos poucos, adicione o leite até formar uma massa firme que desgrude da tigela e reserve.
5
Nesta etapa, você pode usar uma forma antiaderente ou uma forma untada com margarina.
6
Volte à massa que ficou reservada. Faça bolinhas e depois modele-as como um biscoito (o tamanho fica a critério).
7
Coloque os scones na forma (no método que você escolheu) e pincele-os com leite.
8
Asse por 12 a 15 minutos.
9
Fica ótimo quentinho, com manteiga ou geleia de frutas.