1h
Por Adri
Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Misture os ingredientes e cozinhe em fogo brando bastante até o ponto de brigadeiro de colher (10 minutos, em média) e reserve.
- 2
Massa:
Ferva a água, acrescente a margarina e deixe derreter.
- 3
Adicione o sal e o açúcar.
- 4
Com a água ainda fervendo, acrescente a farinha toda de uma vez.
- 5
Cozinhe a massa formada mexendo com uma colher de pau durante todo o tempo.
- 6
O ponto correto é semelhante a uma massa de coxinha.
- 7
Coloque na batedeira e quando estiver morna acrescente um ovo de cada vez.
- 8
Coloque a massa em um saco de confeitar e faça bolinhas sobre o papel manteiga untado.
- 9
Asse em fogo baixo até dourar e só retire do forno quando a superfície das carolinas estiverem firmes. Recheie com o brigadeiro e use alguma cobertura a sua escolha.
