Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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1 pacotinho de suco de limão
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Merengue
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Junte todos os ingredientes e amasse até soltar da mão.
- 2
Depois deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
- 3
Em seguida, pegue a massa e cubra o fundo da forma (par desenformar, é melhor uma forma com o fundo removível; a minha forma é de aproximadamente 20 cm de diâmetro).
- 4
Leve ao forno por 30 minutos a 200º C.
- 5
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela, com exceção do limão, e leve ao fogo brando.
- 6
Quando começar a soltar do fundo da panela, siga mexendo mais 2 minutos e deixe esfriar.
- 7
Quando o recheio esfriar, esprema 2 colheres (sopa) de suco do limão no recheio e mexa bem.
- 8
O limão vai só quando o recheio já estiver pronto e frio.
- 9
Merengue:
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos.
- 10
Montagem:
Adicione o recheio e decore a gosto.
- 11
Acrescente raspas de limão por cima e leve ao forno alto por cerca de 10 minutos, até o merengue dourar.
