Ingredientes (20 porções)
Massa
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2 massas prontas de bolo festa
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2 massas prontas de bolo chocolate
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Cobertura
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1 barra de chocolate de 1kg meio amargo
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Recheio
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50 g de coco ralado sem ser adoçado
Montagem
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1 bandeja para o bolo redonda
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3 formas de cortar bolo circular 20cm, 15cm e 7cm
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1 pitada de açúcar refinada
Modo de preparo
- 1
Massa:
Para o bolo de chocolate, pegue as duas massas de chocolate, depois coloque na batedeira.
- 2
Misture com 100 g de farinha de trigo com fermento,o leite e os 4 ovos, bata até a massa ficar homogênea.
- 3
Para o bolo festa faça o mesmo procedimento, depois leve ao forno em 180 °C e assim que assar deixe esfriar fora do forno.
- 4
Cobertura:
Leve ao fogo baixo, despeje o leite e mais 4/5 da barra de chocolate.
- 5
Adicione a caixinha de creme de leite até dissolver todo o chocolate e deixe cozinhar por 20 minutos, depois deixe esfriar um pouco.
- 6
Recheio:
Misture o leite condensado com o creme de leite e depois adicione o coco ralado.
- 7
Montagem do Bolo:
- 8
Retire os centros, os círculos menores e troque um bolo com o outro, depois solte uma linha e retire a próxima linha e troque um bolo com o outro.
- 9
Com isso, você obtém uma faixa clara e outra escura em cada parte dos bolos.
- 10
Em uma bandeja, coloque a primeira base, depois passe o recheio e coloque a segunda base, depois coloque o recheio, terceira base coloque mais um pouco de recheio, coloque a última base, observe se o bolo ficou alinhado, depois molhe um pouco com leite e depois passe a cobertura de chocolate.
- 11
Observe que ela vai ficar mole, jogue por cima do bolo, passe nas laterais e leve na geladeira por 30 minutos.
- 12
Raspe um pouco de chocolate, coloque por cima e salpique uma pitada de açúcar refinado.
- 13
Leve novamente a geladeira por mais 10 minutos, está pronto pode servir.
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Informações adicionais
Para saber se o bolo está assado, faça o teste do palito.
