Ingredientes (8 porções)
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1 pitada de sal (se a manteiga e margarina tiver sal, dispensar a pita de sal)
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açúcar e canela para passar os churros
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Recheio de sua preferencia, pode ser doce de leite ou chocolate
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite, a margarina, o açúcar, a gordura vegetal e o sal.
- 2
Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo até que a massa se una formando uma bola.
- 3
Mexa essa massa por uns 2 minutos para que fique bem cozida (o fogo tem que estar baixo).
- 4
Deixe a massa esfriar.
- 5
Após a massa esfriar, acrescente os ovos um por vez, misturando com as mãos, até que os ovos estejam totalmente misturados com a massa (fica uma massa pegajosa e espessa).
- 6
Ponha em um saco de confeiteiro com bico pitanga e faça os churros direto na panela com óleo quente, cortando com uma faca ou uma tesoura do tamanho desejado.
- 7
Escorra em papel-toalha e passe no açúcar com canela e recheie com o recheio de sua preferência.
Informações adicionais
A massa tem que estar fria e o óleo, conforme você for fritando os churros, abaixe às vezes o fogo para não ficar muito quente, se não os churros não fritam direito. Por dentro dos churros fica uma massa um pouco molinha, não está crua pois foi cozida. Não ponha os ovos com a massa quente, se não os ovos irão cozinhar e estragar sua massa.
