Name: Pão de ló (alto e fofo)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara (chá) de água (temperatura ambiente); 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de extrato de baunilha (opcional)

Ingredientes (1 porção)

4 ovos
1 xícara (chá) de água (temperatura ambiente)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com a água por 3 minutos (é indicado cronometrar), acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa.
3
Mexa com uma espátula para que a mistura desça e chegue ao batedor.
4
Desligue a batedeira, adicione o extrato de baunilha, junte a farinha (peneirada) e o fermento e misture.
5
Por último as claras em neve, misturando delicadamente.
6
Unte uma forma redonda e leve ao forno a 180° C,por 25 minutos (para 30 cm de diâmetro), ou 30 a 35 minutos se a forma for menor. P
7
ara formas retangulares, de 40 a 45 minutos.